Ingredientes:
Polpa de 2 mangas médias
6 folhas de hortelã
2 colheres de (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 colher de (sopa) de suco de limão
5 gemas passadas por uma peneira
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão. Reserve. Coloque em uma panela o creme de leite e o leite condensado. Leve ao fogo baixo e, ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 2 minutos ou até encorpar um pouco. Não deixe ferver. Retire do fogo. Adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture, distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas. Decore com hortelã.
