Chipa - Delicia da nossa terra

A maioria das pessoas com quem troco receitas aqui em Mato Grosso do Sul, tem uma receita de chipa. Esta é uma das minhas preferidas. Estarei postando outras.

Ingredientes

1 kg de polvilho doce

½ kg de polvilho azedo

1 kg de queijo ralado (queijo curado)

500g de banha derretida

6 ovos

2 copos (americano) de leite

Prove o sal do queijo, se achar necessário coloque mais sal na massa

Modo de preparo

Derreter a banha e deixar esfriar. Misture os ovos, o leite, a banha e o sal, bata no liquidificador por 3 minutos. Coloque em uma vasilha redonda e funda. Vá acrescentando os tipos de polvilho e o queijo e vá misturando, ate formar uma massa, que dê ponto de enrolar. Faça a modelagem em bolinhas ou em formas cilíndricas ou ferraduras. Asse em forno quente a 200º C por 30 minutos. Dica: Se conseguir guardar, a durabilidade é de 30 dias.

Saudavel e Saboroso

Lanche perfeito para fim de tarde ou no café da manhã
Bolo de banana com fibras

Ingredientes:
6 bananas nanicas
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo Quality life - Donana
2 xícaras (chá) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral Quality life - Donana
1 xícara (chá) de fibra de trigo Quality life - Donana
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de granola Quality life - Donana
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Lave as bananas e bata no liquidificador com as cascas e uma xícara de água. Reserve. Bata na batedeira a margarina e o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Acrescente os ovos e continue batendo, por mais 5 minutos. Desligue a batedeira e acrescente a banana batida, mexa com o batedor de arame, e vá acrescentando o restante dos ingredientes aos poucos e sempre misturando bem. Por ultimo coloque o fermento e leva para assar em forno pré – aquecido a 180ºC por 35 minutos.

Dica: forma untada com margarina e farinha de trigo. Depois de assado, desenforme depois de frio. Este bolo é muito fofinho.

Rendimento: 20 porções – Bom apetite.